方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 水果 |
| 检测项目 | 理化分析 |
| 参考标准 | 无 |
本文利用岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样器结合气味分析数据库建立了150种气味物质的检测方法，并用该方法对市售苹果、冻干草莓、芒果等水果中的气味物质进行定性和半定量分析。本方法操作简便，分析速度快，能够有效检测水果中的各种香气成分。
本文使用岛津AOC-6000多功能自动进样器和GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪结合气味分析数据库对水果中的香气成分进行测定。通过测定正构烷烃和校正用内标，在无需标准品的情况下，创建出一针进样进行150种挥发性物质MRM和SCAN同时扫描的分析方法，对水果中的气味物质进行定性和半定量分析。市售的苹果、冻干草莓、冻干芒果样品中均筛查和定性出多种香气成分，该方法能有效用于水果香气成分的检测，可为研究水果香气成分提供帮助。
文献贡献者
Nexera LC-40双进样液相分析系统 应用文集
固废危废检测解决方案
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