方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 豆制品 |
| 检测项目 | 食品添加剂>防腐剂 |
| 参考标准 | 《GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》 |
本文使用Nexis GC-2030建立了测定人造肉中脱氢乙酸含量的分析方法。样品经超声、离心分取和酸化后，加入乙酸乙酯萃取上机。结果表明，在1~200 μg/mL的浓度范围内，脱氢乙酸的线性相关系数R为0.9999，线性良好。以3倍信噪比计算检出限，仪器检出限为0.15 μg/mL，满足标准要求。取浓度为1 μg/mL的标准溶液重复进样6次，峰面积的相对标准偏差为2.95%，精密度良好。对测试样品进行加标回收实验，加标平均回收率为104.0%。本方法操作简单、灵敏度高，可为人造肉中脱氢乙酸含量的测定提供参考。
本文建立了使用Nexis GC-2030测定人造肉中脱氢乙酸含量的分析方法。结果表明，在1~200 μg/mL的浓度范围内，脱氢乙酸的线性相关系数R为0.9999，线性关系良好，方法检出限为0.15 μg/mL。取浓度为1 μg/mL的标准溶液重复进样6次，峰面积的相对标准偏差（RSD%）为2.95%，精密度良好。对空白样品进行加标回收实验，样品加标量为100 mg/kg时，平均回收率为104.0%。本方法操作简单、灵敏度高、重复性好，可用于测定人造肉中脱氢乙酸的含量。
文献贡献者
LC-MS/MS同时分析93种全氟和多氟烷基化合物
锂离子充电电池鼓胀气的分析
一次分析锂离子电池内部降解的鼓胀气
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