豆制品真菌毒素>赭曲霉毒素A检测 | 超高效液相色谱-串联质谱法测定人造肉中赭曲霉毒素A-岛津企业管理（中国）有限公司

方案摘要

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应用领域	食品/农产品
检测样本	豆制品
检测项目	真菌毒素>赭曲霉毒素A
参考标准	无

本文建立了使用岛津三重四极杆液质联用系统测定人造肉中赭曲霉毒素A含量的方法。赭曲霉毒素A在优化后的色谱及质谱条件下，采用负离子模式进行电离，通过多反应监测(MRM)模式进行测定。结果表明：使用外标法定量，赭曲霉毒素A在1 ng/mL~50 ng/mL浓度范围内峰面积与其质量浓度线性关系良好，所得校准曲线线性相关系数均在0.999以上，各校准点准确度在96.1%~102.7%之间，且精密度和回收率实验结果良好。

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配置单

岛津LCMS-8045三重四极杆液质联用仪
型号：LCMS-8045

¥300万 - 400万
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本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用测定人造肉中赭曲霉毒素A含量的方法。使用外标法定量，赭曲霉毒素A在1 ng/mL~50 ng/mL浓度范围内峰面积与其质量浓度线性关系良好，所得校准曲线线性相关系数均在0.999以上，各校准点准确度在96.1%~102.7%之间，且精密度和回收率实验结果良好。方法学结果表明，本方法操作简便，且准确度高，可用于人造肉中赭曲霉毒素A含量的快速测定。

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文献贡献者

岛津企业管理（中国）有限公司

钻石会员丨第23年

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