方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 水产品 |
| 检测项目 | 真菌毒素>其他 |
| 参考标准 | 无 |
本文将介绍使用亲水相互作用色谱-串联质谱法对有毒扇贝样品进行分析的研究。
贝类毒素主要由双壳贝类（扇贝、蛤蜊、牡蛎等）捕食有毒海洋甲藻，在体内积累毒素而产生的。人类食用这些有毒的贝类可能会出现中毒症状，根据中毒症状不同，贝类毒素分为腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、神经性贝类毒素、记忆缺失性贝类毒素等。日本出现的中毒症状主要是由麻痹性贝毒和腹泻性贝毒引起的，其毒素通常是由多个毒素组分构成。本文将介绍使用亲水相互作用色谱-串联质谱法对有毒扇贝样品进行分析的研究。
文献贡献者
Nexera LC-40双进样液相分析系统 应用文集
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