方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 婴幼儿配方乳粉 |
| 检测项目 | 营养成分>胆碱 |
| 参考标准 | GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》 |
本文参照GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》，建立了婴幼儿奶粉中胆碱含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用正离子模式扫描，通过多反应监测模式对目标化合物进行测定。结果表明：胆碱在1~ 500 ng/mL的范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.9994以上，各校准点准确度在95.90%~105.35%之间，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.08%和3.48%以内，加标回收率在96.1%~103.1%之间。
本应用采用岛津三重四极杆液质联用仪，参照GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》第三法，建立了婴幼儿奶粉中胆碱含量测定的方法，本方法灵敏度较高、重现性较好，可为食品行业相关人员提供参考。
文献贡献者
LC-MS/MS同时分析93种全氟和多氟烷基化合物
锂离子充电电池鼓胀气的分析
一次分析锂离子电池内部降解的鼓胀气
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