方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 炒货食品及坚果制品 |
检测项目 | |
参考标准 | / |
本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX,结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式和Smart Aroma Database香味数据库对两种不同口味的瓜子样品中的气味成分进行测定,共检出105种气味成分,其中两种瓜子共有组分66种。
本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX,结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式和Smart Aroma Database香味数据库建立了484种气味成分的MRM分析方法。使用此方法检测了两种不同口味的瓜子样品,共检出105种气味成分,共有组分66种。使用PCA分析得到了可以直观体现样品间差异的PCA图。此方法操作简单,可用于香瓜子的气味成分分析。
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