炎炎夏日,40°C的高温,是否让你对厨房望而却步 ?饥肠辘辘的声音,催促你赶紧解决吃饭难题,尤其当家里小朋友焦急地喊着:“爸爸妈妈我饿了”,让你更加心乱如麻。点外卖的选项立刻涌入脑海,但一想到预制菜与防腐剂问题,瞬间又让你犹豫不决。
你知道吗?一个强有力的保护者正在守护您的健康。
3月18日,国家市场监管总局、国家卫生健康委等六个部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。明确预制菜定义范围,不允许添加防腐剂,严把原料关,保证老百姓舌尖上的安全。
跟随国家的脚步,依利特科技参照食品安全国家标准GB5009.28,使用3200L液相色谱系统配Agressif C18 色谱柱, 开发了预制菜中防腐剂苯甲酸、山梨酸和糖精钠检测的完整解决方案。
样品前处理
按照国标方法进行样品提取和净化之后进样检测。
色谱条件
色谱柱:Agressif C18
流量 (mL/min):1.0
检测波长 (nm):230
进样体积(μL):10
柱温(℃):室温
流动相组成(V/V):
甲醇/20mmol/L乙酸铵溶液=5/95
图1 标准品色谱图(1-苯甲酸;2-山梨酸;3-糖精钠)
图2 样品和标准品叠加色谱图(1-苯甲酸;2-山梨酸)
除此之外,以经前处理后的鱼香肉丝自热饭作为样品,进行了色谱柱寿命测试。并在样品寿命测试期间,每200针对色谱柱性能评价一次。
图3 样品寿命测试色谱图
表1 寿命测试色谱柱性能评价表
结论
使用依利特EClassical 3200L系统配Agressif C18 色谱柱分析防腐剂, 参照标准方法,结果表明,此配置条件下的防腐剂分离情况良好,色谱柱寿命长,以实际样品基质进样1000针后,柱效依然较高。
依利特科技凭借30年的自研自产经验,以其高精度、高稳定性和专业服务,为食品安全检测行业贡献力量,确保公众饮食健康。其EClassical 3200L高效液相色谱仪广泛应用于食品检测、质量控制和安全监管等多个环节,实现了食品中防腐剂、甜味剂、农药残留、真菌毒素等有害物质的快速、灵敏、便捷、稳定的检测。
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