有关巧克力测试的IOCCC国际标准

2007-12-12 12:35 下载量：2332

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该标准详细规定了各种巧克力（白巧克力，黑巧克力，可可浆等）的流变特性测试标准。主要内容包括摘要、参数说明、方法设置、报告内容和形式等。适用于食品行业的研发人员和质量控制人员参考。

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文献贡献者

赛默飞世尔科技材料表征

白金会员 | 第23年

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