石榴果汁中的水溶性维生素和黄酮类化合物定性和定量分析

2014/05/05   下载量： 14 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他水果制品
检测项目 营养成分>维生素
参考标准 见附件

在本应用资料中，我们对石榴的假种皮果汁、果皮和市售果汁中的水溶性微生素如抗坏血酸、硫胺素、核黄素、氰钴胺及槲皮素黄酮类化合物进行了比较和定量研究。采用ACQUITY UPLC H-Class系统结合PDA检测器进行方法开发，然后利用此方法进行快速常规分析。

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文献贡献者

沃特世科技（上海）有限公司(Waters)
钻石会员 丨 第21年
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