利用ACQUITY UPC2分析4种食品抗氧化剂

2016/04/20   下载量： 9 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用植物油
检测项目 食品添加剂>抗氧化剂
参考标准 /

本试验探索采用ACQUITY UPC2样品稀释直接进样的方式，简化样品的前处理过程，并在2分钟内实现了4种抗氧化剂的基线分离。

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食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)以及没食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗氧化剂。采用现有的HPLC方法分析以上4种抗氧化剂，通常需要复杂的前处理过程。本试验探索采用ACQUITY UPC²样品稀释直接进样的方式，简化样品的前处理过程，并在2分钟内实现了4种抗氧化剂的基线分离。


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文献贡献者

沃特世科技（上海）有限公司(Waters)
钻石会员 丨 第21年
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