其他特殊膳食产品营养成分>矿物质指标检测 | 使用ACQUITY UPLC H-Class PDA系统建立大蒜保健品中大蒜素（DATS）含量测定方法-沃特世科技（上海）有限公司(Waters)

方案摘要

方案下载

应用领域	食品/农产品
检测样本	其他特殊膳食产品
检测项目	营养成分>矿物质指标
参考标准	无需

使用本方法得到的定量限为0.1 mg/L，灵敏度较气相方法提高了两个数量级。样品提取不需要浓缩，甚至可以稀释提取液以降低噪声干扰。

方案下载

方案详情

简介：

大蒜的鳞茎（大蒜头）提取物富含二烯丙基三硫醚（DATS）、二烯丙基二硫醚（DADS）、二烯丙基硫代亚磺酸酯等有机硫醚类化合物。此前国内不仅尚无健全的大蒜素含量统一检测标准，甚至对大蒜素的定义也比较混乱。据报道，有的领域将二烯丙基硫代亚磺酸酯称为大蒜素，也有的将硫醚类化合物或DATS、DADS称为大蒜素，还有将含硫化合物统称为大蒜素。

应用优势：

1. 使用本方法得到的定量限为0.1 mg/L，灵敏度较气相方法提高了两个数量级。样品提取不需要浓缩，甚至可以稀释提取液以降低噪声干扰。

2. 与气相色谱-氢火焰（FID）检测方法相比，样品运行时间从20分钟缩短至3分钟，工作效率提高了将近6倍，大大提高了分析通量。

3. 溶剂用量减少，实验成本降低。

4. 方法前处理简单，不需要转换溶剂以适应气相色谱。

上一篇 XBridge Premier X 色谱柱助力 SEC MALS 在治疗性蛋白药物，生物类似药以及腺相关病毒中的分析表征

下一篇生物制剂辅料应用文集

文献贡献者

沃特世科技（上海）有限公司(Waters)

钻石会员丨第21年

查看全部资料