维生素B12又称钴胺素或氰钴素。是一种由含钴的卟啉类化合物组成的B族维生素。最初发现服用全肝可控制恶性贫血症状,经20年研究,到1948年才从肝脏中分离出一种具有控制恶性贫血效果的红色晶体物质,定名为维生素B12。1963年确定其结构式。1973年完成人工合成。
维生素B12是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种,是水溶性维生素的组成部分之一,是人体内和动物体内不能合成但又不可缺少的物质。
我们根据GB/T17819-1999《维生素预混料中维生素B12的测定》,超声提取,C18柱分离,LC-UV法对4%蛋鸡产蛋期复合预混料进行测定,外标法定量。
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