国家卫计委于2015年9月21日发布了最新版食品安全国家标准(GB 5009-2014)，包括：《GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》和《GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》，该标准将于2016年3月21日正式实行。
GB 5009.11-2014第一篇规定了食品中总砷的测定方法，其第一法、第二法和第三法适用于各类食品中总砷的测定，本标准第二篇食品中无机砷的测定取消了原子荧光法和银盐法，增加了液相色谱-原子荧光光谱法、液相色谱-电感耦合等离子体质谱法;无机砷的测定并不是适用所有食品，而是适用于稻米、水产动物、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品中无机砷(包括砷酸盐和亚砷酸盐)含量的测定。GB 5009.17-2014 第一篇规定了食品中总汞的测定方法，第二篇规定了食品中甲基汞含量测定的液相色谱-原子荧光光谱联用方法(LC-AFS)。
对于这两项标准的实施，将带给LC-AFS的市场带来哪些影响?仪器信息网编辑近日采访了普析通用原子荧光事业部负责人陈国伟。
两项国强标中，LC-AFS法是无机砷检测的第一法，甲基汞检测的唯一方法，所以说，两项标准的发布对于2016年LC-AFS的市场将有很大的促进作用。用户的采购意愿非常强烈，虽然说，2016年3月份标准才开始实行，但是目前已经有很多用户来电咨询，咨询中也有一部分是关于AFS的升级(升级成形态分析系统)。
而对于LC-AFS的目标用户，陈国伟介绍，首先是第三方检测机构，为了业务扩项目的。其次是包括出入境、食药局等政府检测机构，这两项标准最终将普及到县一级的政府检测机构;不过，目前咨询的用户还主要集中在地级以上单位;最终的全面普及还有待时日。而对于食品企业来说，采购LC-AFS的多事一些大型企业;食品企业内部质量控制更多的还是元素总量的控制。
陈国伟还指出，GB 5009.11-2014中特别指出了食品中无机砷含量的测定适用于稻米、水产动物、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品。所以，该标准的目标用户还包括农业和渔业领域用户;尤其是渔业，因为元素形态分析最早是从水产品开始。
谈到GB 5009.11和GB 5009.17在实行过程中可能存在的问题，主要是形态分析方面，陈国伟说到，形态分析的样品前处理比较繁琐、对操作人员要求高。而且这两项标准要普及到县一级检测单位，操作人员的水平可能会存在较大问题。不过这也是仪器厂商的机会，普析将提供标准化的解决方案，将样品前处理的流程规范化。
提到普析相关的仪器，陈国伟介绍了普析获得BCEIA 2015金奖的产品PF7高性能双光束原子荧光光度计，PF7首次应了了双光路光学设计，该技术借鉴了普析优势产品原子吸收光谱仪和紫外可见分光光度计的技术，消除了光源产生的波动和漂移;PF7利用气动泵取代了蠕动泵，因为蠕动泵不能保证长时间的准确性;而且甭管易老化破裂，给用户增加了耗材成本。得益于普析公司通用分析仪器平台的优势，普析拥有自己的液相色谱产品，所以普析的LC-AFS拥有全套的知识产权。
撰稿：刘丰秋
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