离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中9种有机酸含量的研究

2011/09/14   下载量： 13 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 啤酒
检测项目 理化分析>其他
参考标准

采用瑞士万通色谱系统研究了淋洗液、再生液、溶剂等因素对麦汁和啤酒体系中9 种主要有机酸分离效果及测定结果的影响。测定有机酸含量的优化条件:淋洗液及样品溶剂为0. 3 mmol/ L 硫酸和15 %丙酮的混合溶液,流速0. 3 ml/ min ;再生液为10 mol/ L LiCl 。并在该条件下对麦汁和啤酒样品中的有机酸进行了分析,测定结果表明该法检测限低、重现性好、回收率高。

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瑞士万通中国有限公司
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