自动电位滴定仪测定酱油中氯化物

2008/10/08   下载量： 19 次

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自动电位滴定仪测定酱油中氯化物 莫国荣 （上海市普陀区疾病预防控制中心,上海200333） [ 摘要] 目的建立酱油中用自动电位滴定仪在线滴定检测氯化物的方法。方法用Metrohm809自动电位滴定仪在动态模式下测定酱油中氯化物。结果本方法回收率97.0%～103.0%，相对标准偏差为0.39%。自动电位滴定仪在线滴定法与国家标准方法对比，测定结果（n=16）采用配对t 检验分析，测定结果无显著性差异（P> 0.05）。结论自动电位滴定仪在线滴定法能实时显示滴定曲线，自动控制滴定过程，判断滴定终点，处理数据快速简单，结果准确可靠，重现性好，适用于检测酱油中氯化物的检测。

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