如何选择合适的湿热高压灭菌器？

2019-08-06 13:21 下载量：6

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首先我们先了解一下湿热灭菌的原理：压力蒸汽杀菌的原理主要是使蛋白质等生物分子变性。当高温高压的蒸汽与被灭菌物品充分接触时释放出潜热，将被灭菌物品加热，加热使蛋白质分子运动加速，互相撞击，可致连接肽链的副键断裂，使其分子由有规律的紧密结构变为无秩序的、散温结构，大量的疏水基暴露于分子表面, 并互相结合成为较大的聚合体而凝固、沉淀。蒸汽灭菌是通过不可逆的破坏酶和结构蛋白，从而杀灭微生物使物品达到灭菌。 1.按照灭菌原理分类：

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文献贡献者

东南科仪

白金会员 | 第23年

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