毛细管电泳法监测酿造过程水中的离子化合物（LUMEX）

2018/07/13   下载量： 3 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 啤酒
检测项目 理化分析>阴离子
参考标准 无

在酿造过程中无机化合物的检测是一个重要因素。作为无机离子不仅影响发酵，而且影响成品的味道。水中离子化合物的检测通常使用的是离子色谱（PC）。近些年来，毛细管电泳为离子化合物的检测提供了快速、准确和可靠的分析方法。

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在酿造过程中无机化合物的检测是一个重要因素。作为无机离子不仅影响发酵，而且影响成品的味道。水中离子化合物的检测通常使用的是离子色谱（PC）。近些年来，毛细管电泳为这些测量提供了快速，可靠的结果。


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文献贡献者

LUMEX INSTRUMENTS (鲁美科思分析仪器)
金牌会员 丨 第18年
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