方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 白酒 |
| 检测项目 | 营养成分>主成分含量测定 |
| 参考标准 | 无 |
芳香醛（香兰素、芥子碱、松柏醛和丁香醛）在白兰地酒中的存在与否，以及它们的质量含量和比例影响了白兰地和白兰地酒的真假，并以此判断是否为假酒。同芳香醛一起，可以测定酚碳酸根，如芥子酸、丁香酸、阿魏酸、水杨酸、多糖、香兰素、鞣花剂、对羟基苯甲酸、咖啡酸、没食子酸、原儿茶酸等。这些酸的鉴定和质量含量是真假酒鉴别的重要标志。毛细管电泳法可以在373 nm波长下直接检测在硼酸盐缓冲液中的所有化合物。
芳香醛（香兰素、芥子碱、松柏醛和丁香醛）在白兰地酒中的存在与否，以及它们的质量含量和比例影响了白兰地和白兰地酒的真假，并以此判断是否为假酒。同芳香醛一起，可以测定酚碳酸根，如芥子酸、丁香酸、阿魏酸、水杨酸、多糖、香兰素、鞣花剂、对羟基苯甲酸、咖啡酸、没食子酸、原儿茶酸等。这些酸的鉴定和质量含量是真假酒鉴别的重要标志。毛细管电泳法可以在373 nm波长下直接检测在硼酸盐缓冲液中的所有化合物。
文献贡献者
CAPEL毛细管电泳测定大麻及大麻原料中14种大麻素
依据2020年版药典使用 LUMEX毛细管电泳Capel分析佐米曲普坦手性异构体
精对苯二甲酸中4-羧基苯甲醛和对甲苯酸的测定（LUEMX毛细管电泳法）
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