方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他食品 |
| 检测项目 | 食品添加剂>乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）, 山梨酸, 糖精钠, 苯甲酸 |
| 参考标准 | 无 |
由于食品在生产、运输、销售及贮存的过程中，会因物理、化学、酶及生物等因素引起腐败变质，其中微生物作用最为严重。食品中含有丰富的营养成分及大量的水分，使微生物易于生长，微生物的生长是最终导致食品腐败变质的根本原因。但在一定条件下，为了保证其在保质期内不发烧腐败变质，延长食品的货架期，防腐剂作为食品添加剂之一，在食品工业中广泛应用。近年来，各种食品添加剂——防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（甜蜜素、糖精钠）等在食品工业中被广泛应用，以改善食品品质和延长保存时间。这些添加剂的用量在食品中都是有严格限制的。该方法课用于测量食品和原材料和膳食补充剂中防腐剂（山梨酸和苯甲酸）和甜味剂（安赛蜜、糖精钠）的质量浓度。
由于食品在生产、运输、销售及贮存的过程中，会因物理、化学、酶及生物等因素引起腐败变质，其中微生物作用最为严重。食品中含有丰富的营养成分及大量的水分，使微生物易于生长，微生物的生长是最终导致食品腐败变质的根本原因。但在一定条件下，为了保证其在保质期内不发烧腐败变质，延长食品的货架期，防腐剂作为食品添加剂之一，在食品工业中广泛应用。近年来，各种食品添加剂——防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（甜蜜素、糖精钠）等在食品工业中被广泛应用，以改善食品品质和延长保存时间。这些添加剂的用量在食品中都是有严格限制的。
该方法课用于测量食品和原材料和膳食补充剂中防腐剂（山梨酸和苯甲酸）和甜味剂（安赛蜜、糖精钠）的质量浓度。
文献贡献者
CAPEL毛细管电泳测定大麻及大麻原料中14种大麻素
依据2020年版药典使用 LUMEX毛细管电泳Capel分析佐米曲普坦手性异构体
精对苯二甲酸中4-羧基苯甲醛和对甲苯酸的测定（LUEMX毛细管电泳法）
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