使用 Agilent Cary 630 ATR-FTIR 光谱仪测定婴儿米粉中的蔗糖浓度

2017/11/16   下载量: 9

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应用领域 食品/农产品
检测样本 婴幼儿谷粉产品
检测项目 营养成分>蔗糖
参考标准 -

将纯米粉和裹有蔗糖的婴儿米粉研磨,并用 Agilent Cary 630 傅立叶变换中红外仪 (FTIR) 测定蔗糖、葡萄糖和果糖浓度,并与 HPLC 测量值进行比较。结果表明使用便携式 FTIR 仪器得到的测量结果与 HPLC 测量结果一致,且 Cary 630 适用于对早餐米粉中的糖浓度进行实时分析。

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将纯米粉和裹有蔗糖的婴儿米粉研磨,并用 Agilent Cary 630 傅立叶变换中红外仪 (FTIR) 测定蔗糖、葡萄糖和果糖浓度,并与 HPLC 测量值进行比较。结果表明使用便携式 FTIR 仪器得到的测量结果与 HPLC 测量结果一致,且 Cary 630 适用于对早餐米粉中的糖浓度进行实时分析。


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