方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 液体乳 |
| 检测项目 | 营养成分>钙, 其他, 蛋白质 |
| 参考标准 | 《IAEA 人类健康丛书》第 7 册 |
世界卫生组织建议婴儿出生后的前六个月内应通过母乳进行喂养，之后才可摄入其他食物，这一建议与联合国千年发展目标一致。一直以来，婴儿实际母乳摄入量的评估都存在一定的困难，因为传统方法通过称量婴儿进食前后的体重进行的评估比较耗时且可能 影响喂养方式。 20 世纪 80 年代，人们开发出一种使用非放射性氧化氘作为追踪分析物测定婴儿母乳摄入量的方法。在该方法中，由母亲服下氧化氘 ( 2H2O) 药丸，然后取母亲和婴儿的唾液样 品，测量母亲体内 2H2O 同位素的减少量与婴儿体内同位素的含量随时间的变化。氧化氘 随母乳喂养过程传递给婴儿，由此可以测定婴儿摄入的母乳量。 可采用两种分析方法测定唾液中氧化氘的含量：同位素比质谱仪 (IRMS) 和傅立叶变换红外光谱仪 (FTIR)。前一种技术更灵敏，但仪器非常昂贵且需要较强的专业知识才可操作。 FTIR 方法需要消耗大量的氧化氘，但示踪物成本较低，该方法所用仪器的成本也比较低， 且更易于维护。因此，在预算有限的地区优选 FTIR 方法。
前言
世界卫生组织建议婴儿出生后的前六个月内应通过母乳进行喂养，之后才可摄入其他食物，这一建议与联合国千年发展目标一致。一直以来，婴儿实际母乳摄入量的评估都存在一定的困难，因为传统方法通过称量婴儿进食前后的体重进行的评估比较耗时且可能 影响喂养方式。
20 世纪 80 年代，人们开发出一种使用非放射性氧化氘作为追踪分析物测定婴儿母乳摄入量的方法。在该方法中，由母亲服下氧化氘 ( 2H2O) 药丸，然后取母亲和婴儿的唾液样 品，测量母亲体内 2H2O 同位素的减少量与婴儿体内同位素的含量随时间的变化。氧化氘 随母乳喂养过程传递给婴儿，由此可以测定婴儿摄入的母乳量。
可采用两种分析方法测定唾液中氧化氘的含量：同位素比质谱仪 (IRMS) 和傅立叶变换红外光谱仪 (FTIR)。前一种技术更灵敏，但仪器非常昂贵且需要较强的专业知识才可操作。 FTIR 方法需要消耗大量的氧化氘，但示踪物成本较低，该方法所用仪器的成本也比较低， 且更易于维护。因此，在预算有限的地区优选 FTIR 方法。
国际原子能机构(IAEA) 的其中一部分使命是提供有关使用原子能技术的信息以促进人类健康，因此IAEA 发布了关于原子能技术在医学领域中大量实际应用的信息，其中包括稳定（非放射性）同位素示踪技术。《IAEA 人类健康丛书》第7 册[2] 详细描述了通过氧化氘方法评估婴儿母乳摄入量的流程。此书第4 章专门讨论了使用FTIR 技术测定唾液中氧化氘含量的方法。该方法在世界范围内的广大区域中获得应用。如书中所述，该方法采用实验室台式FTIR 和传统的液体透射池进行测量。本应用简报将讨论采用电池供电的全便携式Agilent 4500 系列 FTIR 系统搭配安捷伦独有的TumblIR 采样附件测量唾液中氧化氘含量时表现出的众多优势。
结论
本应用简报陈述了使用Agilent 4500 系列FTIR 和DialPath 专利液体分析附件测定唾液中2H2O 含量的优势，该方法适用于母乳喂养摄入量的研究。这款最新应用技术的主要优势如下：
• Agilent 4500 FTIR 是一款极致简洁、由电池供电的便携式 FTIR，适用于野外的现场检测。该系统比传统的实验室型 FTIR 系统耐用，可应用于偏远地区，不会受到当地电源波动或其他易变环境条件的影响。此项技术可实现直接的现场分析并最大限度降低样品的运输需求，无需将分析对象运送到遥远的实验室
• 配备TumblIR 或DialPath 附件的Agilent 4500 FTIR 系统具有出色的总体性能，能够提供等同或优于传统实验室FTIR 和密封液体池方法所得的数据质量
• TumblIR 专利液体分析附件可避免传统密封透射池相关的所有问题，以及这些固有问题对测量准确度带来的影响
• 总体而言，Agilent 4500 FTIR 系统及相应的分析方法使用简便、易于实施和维护，不仅提高了获取准确分析结果的可能性，而且能够在单位时间内处理更多的样品
这一新型技术改善了体液中2H2O 含量的分析，为FTIR 技术提供了新的应用机遇。此外，对于其他需要测量水溶性基质中2H2O含量的应用（例如，体液组分分析）而言，也有望从这一新技术中获益。
文献贡献者
使用 Agilent 5800 ICP-OES 测定固态 电解质锂镧锆钽氧 (LLZTO) 中的 主量元素
Agilent Vaya 手持式拉曼光谱仪的 不透明容器分析能力
使用 Agilent 8890 气相色谱和 TCD/FID 系统分析氢气中的氦气、 氩气、氮气和烃类杂质
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