腌腊肉制品环境污染物>其他检测 | 使用 Agilent 1260 Infinity II 液相色谱系统自动化柱前衍生功能实现伏马毒素 FB1 和 FB2 的高通量检测-安捷伦科技(中国)有限公司

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应用领域	食品/农产品
检测样本	腌腊肉制品
检测项目	环境污染物>其他
参考标准	/

摘要本方法使用 Agilent 1260 Infinity II 液相色谱系统开发出一种用于测定伏马毒素的自动化柱前衍生高通量液相色谱检测方法，并从灵敏度、重现性和线性范围三个方面对该方法的性能进行了考察。该方法利用自动进样器程序进样功能、自动吸取 OPA 衍生试剂和样品，避免了传统柱前衍生过程中人为量取、混合和等待等繁琐操作以及随之引入的误差，确保了批次间实验结果的重现性，有助于实现伏马毒素的高通量检测。通过该方法，FB1 和FB2 的检测限可达 300 pg/mL 左右，定量限可达 1 ng/mL 左右，保留时间 RSD% 均小于0.2%， 10–2500 ng/mL 范围内有良好的线性相关性，相关系数均大于 0.9999。

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配置单

Agilent 1260 Infinity II 液相色谱系统
型号：1260 Infinity II

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简介

伏马毒素 (FUM) 是一种强毒性真菌毒素，普遍存在于玉米、小麦、大米等粮食作物中，对动物和人的健康有很大的潜在危害[1]。1993 年，伏马毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为 2B 类致癌物（即人类可能致癌物）[2]。

目前发现的伏马毒素有 FA1、FA2、FB1、FB2、FB3、FB4、FC1、FC2、FC3、FC4 和 FP1 等 11 种，其中主要组分为 FB1，已成为继黄曲霉毒素之后的又一研究热点。目前，我国对伏马毒素尚无明确的限量规定，但许多组织、国家已对伏马毒素制订了限量标准。欧盟对伏马毒素（FB1 和 FB2）的总量规定玉米中限量为 4 mg/kg [3]；瑞士规定人类食物中伏马毒素限量为 1 mg/kg [4]；美国 FDA 规定以玉米为原料的食品中 FB 的最大限量为 2–4 mg/kg，动物食品为 5–100 mg/kg[5]。

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文献贡献者

安捷伦科技(中国)有限公司

钻石会员丨第23年

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使用 Agilent 1260 Infinity II 液相色谱 系统自动化柱前衍生功能实现伏马毒 素 FB1 和 FB2 的高通量检测

使用 Agilent 1260 Infinity II 液相色谱系统自动化柱前衍生功能实现伏马毒素 FB1 和 FB2 的高通量检测