方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 营养成分>维生素B12 |
参考标准 | GB 5009.285-2022 |
本应用使用带有紫外检测器/二极管阵列检测器和反相 C18色谱柱的赛里安LC6000快速分析食品中的维生素B12的方法,该方法配置合理、线性良好、灵敏度高可以满足并优于国家标准GB 5009.285-2022食品中维生素B12的测定方法。
前言:
维生素 B12 与食物中的蛋白质有关。在摄取之后,胃内的盐酸会分离出其中的维生素 B12,随后,维生素 B12 会与一种名为内因子 (intrinsic factor) 的化合物结合,以便被肠道吸收。由于可以促进新细胞生成、细胞维护以及 DNA 合成,维生素 B12 对人体健康至关重要。
国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合发布了GB 5009.285-2022 《食品中维生素B12的测定》等新标准,新国标于2022年12月30日实施。新标也扩大了维生素B12检测的适用范围,不仅适用于婴幼儿食品、乳及乳制品的检测,还可适用于肉、肉制品、食谷物、烘焙食品、果冻、饮料等样品基质的检测,检测基质的扩展,样品基质更复杂,目标物含量更低,采用液相色谱法测定维生素B12,婴幼儿食品和乳品、肉与肉制品的检出限为0.2μg/100g,定量限为0.5μg/100g。
结论:
本应用使用带有紫外检测器/二极管阵列检测器和反相 C18色谱柱的赛里安LC6000快速分析食品中的维生素B12的方法,该方法配置合理、线性良好、灵敏度高可以满足并优于国家标准GB 5009.285-2022食品中维生素B12的测定方法。
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