资料摘要
资料下载酿造白酒原料酒醅的水分、总淀粉、酸度等指标是每 个白酒酿造企业车间化验室常年的常规分析项目,这 些指标关系到酒醅发酵的效率即产酒率,酒醅是由蒸 煮糊化过的粮食冷却后混入酒曲和适量的水搅拌均匀 后填入酒窖发酵的原料。发酵后的酒醅经过蒸馏后, 部分淀粉没有消耗,需要添加新的粮食和酒曲再进行 发酵,因此出窖和入窖的酒醅中的水分、淀粉和酸度 成分酒醅分析的重要指标;分析酒醅水分常用烘箱方 法,至少需要2个小时以上的时间,淀粉和酸度需要 复杂的前处理,然后进行滴定,一般酒厂酒醅化验员 一天最多能分析6个样品,对于一口窖出、入酒醅都 分析,一个化验员一天只能分析3口酒窖的样品。对 于2000口窖的车间,70天的发酵周期,一天需要分析 至少30口窖,60个样品,而2000口窖的车间规模在一 般酒厂都属于小型车间,因此,酒厂的质控人员或者 近红外光谱分析技术应用于白酒和酒醅分析 关键词 FT-NIR 漫反射 透射 酒精度 总酯 总酸 己酸乙酯 酒醅 总淀粉 酸度 水分 化验人员都在寻求一种能大力提高工作效率, 但是同 样精准的分析手段,而近红外能够在8个小时内轻松 分析150个样品的能力,受到酿酒企业的青睐。
RadEye PRD4 便携式高灵敏度辐射测量仪
简介:使用 Thermo Scientific RadEye PRD4 和 PRD-ER4 个人辐射检测器可实现高灵敏度辐射检测,滋扰警报极少。RadEye PRD4 和 PRD-ER4 个人辐射探测器在提高扫描通量的同时为用户节省了确定警报的宝贵时间。
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Thermo Scientific 1064Defender 手持拉曼分析仪
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简介:Thermo Scientific 应急处置现场侦检设备目录 赛默飞凭借其在化学分析领域几十年的技术沉淀,精心打造了一批符合应急现场需要、高精度、高稳定性的侦检设备。设备的种类涵盖了危险气体、化学品、放射物质、水质毒性、重金属元素等等领域,帮助客户解决实际现场的需要,特别是在美国的消防、国土安全、警察等部门获得了良好的口碑。
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