方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他粮食加工品 |
检测项目 | 营养成分>产品品质等级 |
参考标准 | 无 |
玉米蛋白粉是玉米深加工的产物,玉米经过去皮、脱 胚等工艺生产出玉米油、玉米淀粉、玉米蛋白粉等各 种产品,其中玉米蛋白粉是饲料行业的重要高蛋白质 原料,与豆粕等高蛋白原料一样具有增加饲料蛋白含 量的功效。 玉米蛋白粉的含水量不仅决定干物质的含量,还对玉 米蛋白粉储存保质期影响很大;玉米蛋白粉蛋白质含 量高低是其重要的质量指标;玉米蛋白粉中的灰分含 量决定其无机物含量的高低,以上三个指标是饲料生 产厂家采购原料必须分析的指标,而且玉米蛋白粉的 货值高,对饲料产品的成本影响很大,其质量指标被 各个饲料厂所重视。传统分析蛋白质含量的方法是凯 氏定氮法,需要经过粉碎、称重、消化、蒸馏、滴定 等复杂地实验过程,时间长,不能满足配方师对时效 性要求,而且浪费大量的人力和实验室试剂;水分测 定的传统方法是使用烘箱失重法,同样需要2个小时 以上的分析时间,而且消耗大量的电力能源;灰分的 传统方法是马弗炉灰化发,需要大量电力能源,浪费 时间。 实验室常规分析还需要配备场地、人员和各种各样的 仪器,终年累月地重复这些复杂的“瓶瓶罐罐”的分 析,如果采用近红外技术,不仅可以将日常分析样品 收集采集近红外光谱,建立蛋白质、水分、灰分的近 红外模型,减少实验室常规仪器的购置和实验室空间 及人员配置,而且还具有速度快(分析一个样品可以 控制在1分钟内完成)、重复性好等优点。
分析仪器为ThermoFisher Antaris II傅里叶近红外光谱
仪,配备镀金背景和镀金漫反射表面的积分球和高灵
敏度InGaAs检测器,5cm直径的漫反射样品杯及配套
的样品旋转器,仪器控制软件“Result”和近红外化
学计量学软件“TQ Analyst”。
使用手持式拉曼光谱仪鉴定常见乳化剂原料的方法
使用手持式拉曼光谱仪鉴定常见增稠剂原料的方法
赛默飞分子光谱技术在电子行业分析解决方案
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