精彩回顾 | 第22届中国国际肉类工业展，福斯肉类行业解决方案

丹麦福斯分析仪器

展会介绍

9月10日，第22届中国国际肉类工业展览会在济南如期召开，福斯携肉类行业检测分析方案亮相展会。

本届肉类展为期3天，展览面积近10万平方米，吸引了国内外知名展商近2000家，包括维尔康、牛世界、双汇、金锣、雨润、得利斯、大庄园、光明、牧原、益客、二商、中新食品、华宝、新希望、众品、优食谷、德州扒鸡等知名企业；还有来自巴西、乌拉圭、西班牙、澳洲、英国等国际肉类机构和企业参展参会。

福斯本次带来肉类行业分析解决方案包括：FoodScan2近红外快速检测方案和MeatMaster II 在线检测方案。

自福斯第一代肉类分析仪在上世纪90年代诞生并投入使用，福斯在全球肉类行业积累了30多年专业生产检测经验，拥有成熟的并持续更新的定标数据库，即插即用，快速投产。帮助企业进行快速的品质分级、用途分级、生产质量控制及标准化。

现场展示

近红外快速检测分析方案

展会现场展示了福斯FoodScan2近红外快速检测方案（国标GB/T-40467-2021近红外法）

25秒快速分析肉类原料、过程产品、成品中的多项关键参数，包括蛋白、脂肪、水分、胶原蛋白、盐（氨基）、饱和脂肪酸、灰分、盐（钠基）、碳水化合物、各种脂肪酸、能量、水分活度、颜色（CIE L*a*b标准色）等。

FoodScan2 已广泛应用于国内肉制品加工行业，应用产品类型涵盖猪肉、牛羊肉、家禽肉、鱼虾水产、素肉人造肉等多种肉食。

福斯肉类行业

MeatMasterII在线分析解决方案

这些年国内肉类加工业迅速发展，零食类、佐餐类肉类食品迅速进入超市和人们的餐桌，消费市场对于肉制品的口味和营养也提出了更高的要求。

福斯MeatMasterII在线分析解决方案，可无缝衔接在进料、过程、出料的关键环节，实时流水线全批次检测多种关键参数和异物，助力自动化生产，产品标准化。

MeatMaster II 优势性能

生肉、碎肉；包装肉、散装肉；冷藏肉、冷冻肉；带骨或不带骨

脂肪、重量、异物（金属和骨头）

轻松整合到生产线，预装定标快速投入使用；高规格卫生标准，日常清洁简单便捷

MMII：38吨/小时

MM FLEX：15吨/小时

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