方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 大米 |
检测项目 | 理化分析>其他 |
参考标准 | 见资料 |
大米粉就是以大米为原料制成的粉状物,它是米粉系列的一个统称, 它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。 铬是人体必需的微量元素,三价的铬是对人体有益的元素,而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低,不到1%;人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。 按照《GB 5009.123-2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定》,采用微波消解法对大米粉样品进行前处理,后续采用石墨炉原子吸收光谱法检测其中的铬含量。
大米粉就是以大米为原料制成的粉状物,它是米粉系列的一个统称, 它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。
铬是人体必需的微量元素,三价的铬是对人体有益的元素,而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低,不到1%;人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。
按照《GB 5009.123-2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定》,采用微波消解法对大米粉样品进行前处理,后续采用石墨炉原子吸收光谱法检测其中的铬含量。
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