霉菌培养箱测定白酒霉菌乳酸菌的方法和注意事项

2023/12/25   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 白酒
检测项目 微生物>霉菌, 乳酸菌
参考标准 GB 4789.15-2016

霉菌培养箱可在密闭的空间内设置相应的温湿度,适合培养霉菌等真核微生物的试验设备,大部分霉菌培养时需要保持一定的湿度,作为人工加快繁殖霉菌之用。可广泛应用于高校、医药、军工、化工、生物科研部门,主要作BOD 测定、水体分析、储藏菌种、霉菌、微生物培养、科研实验必需测试设备,也可用于测试和判断其在湿热温度环境变化后的参数及性能,考核电工电子产品的抗霉能力和发霉程度等试验。

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      霉菌培养箱可在密闭的空间内设置相应的温湿度,适合培养霉菌等真核微生物的试验设备,大部分霉菌培养时需要保持一定的湿度,作为人工加快繁殖霉菌之用。可广泛应用于高校、医药、军工、化工、生物科研部门,主要作BOD 测定、水体分析、储藏菌种、霉菌、微生物培养、科研实验必需测试设备,也可用于测试和判断其在湿热温度环境变化后的参数及性能,考核电工电子产品的抗霉能力和发霉程度等试验。

      下面是一种使用霉菌培养箱测定白酒中霉菌和乳酸菌的方法:

      1. 样品稀释:精确称取种曲1g,倒入盛有玻璃珠的250mL三角瓶内,加入95%酒精5mL、无菌水20mL、稀硫酸(1:10)10mL,在旋涡均匀器上充分振荡,使种曲孢子分散,然后用3层纱布过滤,用无菌水反复冲洗,使滤渣不含孢子,最后稀释至500mL。

      2. 制计数板:取洁净干燥的血球计数板盖上盖玻片,用无菌滴管取孢子稀释液1小滴,滴于盖玻片的边缘处(不宜过多),让滴液自行渗入计数室中,注意不可有气泡产生。若有多余液滴,可用吸水纸吸干,静止5min,待孢子沉降。

      3. 观察计数:用低倍镜头和高倍镜头观察,由于稀释液中的孢子在血球计数板上处于不同的空间位置,要在不同的焦距下才能看到,因而计数时必须逐格调动微调螺旋,才能不使之遗漏,如孢子位于格的线上,数上线不数下线,数左线不数右线。使用16×25规格的计数板时,只计板上4个角上的4个中格(即100个小格),如果使用25×16规格的计数板,除计4个角上的4个中格外,还需要计中央一个中格的数目(即80个小格)。

      需要注意的是,白酒中可能含有多种霉菌和乳酸菌,因此在进行测定之前,需要确定要检测的特定菌种,并选择适当的培养基和培养条件。同时,为了保证结果的准确性,需要进行多次重复实验,并对结果进行统计分析。如果需要更详细的信息或帮助,建议咨询专业的微生物实验室或微生物学家。

      在进行霉菌和乳酸菌的检测时,需要注意以下安全问题:

      1. 个人防护:在操作过程中,应穿戴适当的个人防护装备,如实验服、手套、口罩等,以防止直接接触霉菌和乳酸菌或其代谢产物。

      2. 实验室通风:保持实验室良好的通风,以防止霉菌和乳酸菌的扩散和积聚。

      3. 消毒和灭菌:在操作前和操作后,应对实验室设备和工作台面进行消毒和灭菌,以防止交叉污染。

      4. 样品处理:在处理样品时,应遵循正确的操作规程,避免样品溢出或溅出。

      5. 废弃物处理:对于检测过程中产生的废弃物,应按照相关规定进行分类、包装和处理,以防止对环境和人员造成危害。

      总之,在进行霉菌和乳酸菌的检测时,需要严格遵守相关的安全操作规程和注意事项,确保操作人员的安全和健康。


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