方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 液体乳 |
| 检测项目 | 微生物>沙门氏菌, 菌落总数, 金黄色葡萄球菌, 单核细胞增生李斯特氏菌, 大肠菌群, 乳酸菌 |
| 参考标准 | GB 4789.15-2016 |
注意事项： 确保实验过程中所有操作均符合无菌技术要求。 培养条件（如温度、湿度、时间）需严格遵守标准规定。 菌落计数时，应选择适当的稀释度，确保在30-300 CFU的范围内。 这些步骤为一般指导，具体操作可能根据不同的实验设计和标准有所调整。
在霉菌培养箱中培育乳制品菌落并测定其总数，通常需要遵循以下详细步骤，这些步骤基于GB 4789.15-2016标准：
准备阶段：
设备和材料准备：
霉菌培养箱：确保培养箱温度和湿度适宜。
无菌锥形瓶、吸管、平皿等。
稀释液：如生理盐水或特定的稀释液。
选择性培养基：如马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）等。
培养基制备：
根据标准制备培养基，并进行高压灭菌。
培养基冷却至约50℃，倒入平皿，凝固备用。
实验步骤：
样品处理：
取适量乳制品样品，按照标准进行稀释，通常进行系列稀释，以便于计数。
接种：
将稀释后的样品涂布或倾注到培养基上。
每个稀释度至少接种两个平皿。
培养：
将接种好的平皿放入霉菌培养箱中。
在适宜的温度（通常为25-28℃）和湿度（通常为80-90%）下培养。
计数：
培养5-7天后，观察菌落生长情况。
选择菌落数在30-300 CFU之间的平板进行计数。
计算每个稀释度的平均菌落数。
结果计算：
根据稀释倍数和平均菌落数计算样品中的菌落总数。
公式：菌落总数（CFU/g或CFU/mL）=（平均菌落数×稀释倍数）/（接种量）。
注意事项：
确保实验过程中所有操作均符合无菌技术要求。
培养条件（如温度、湿度、时间）需严格遵守标准规定。
菌落计数时，应选择适当的稀释度，确保在30-300 CFU的范围内。
这些步骤为一般指导，具体操作可能根据不同的实验设计和标准有所调整。
文献贡献者
鼓风干燥箱在测定食用植物油水分含量中的应用研究
探讨恒温恒湿培养箱在测定熟肉制品质保期中的应用
利用恒温恒湿培养箱测定果酱微生物，科学计算保质期
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