基于高光谱的生鲜鱼无损检测技术---高光谱技术在现代食品工程中的应用

2015-04-16 09:24  下载量:2

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利用高光谱成像技术对低温存储环境下的鲜鱼和经过解冻之后的冷冻鱼作为研究对象,从光谱分析的角度出发,快速地对其鱼肉片的属性进行分类识别,进而根据其研究的成果,将此项技术应用于快速在线检测产线并提供依据。

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