通微应用案例-食品标准 GB14963-2011：蜂蜜中糖类检测解决方案-HPLCELSD 检测蜂蜜中糖类

2021/06/01   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蜂蜜
检测项目 营养成分>葡萄糖, 主成分含量测定, 果糖, 总糖, 还原糖, 麦芽糖, 蔗糖
参考标准 GB 14963- 2011

蜂蜜具有较高的营养价值和药用价值，广泛应用于食品和药品中。其中，蜂蜜中的糖类物质含量较高，超过 60%，为其主要成分。食品安全国家标准 GB 14963-2011 中规定了蜂蜜中糖类的含量指标要求及其检验方法。本实验室按照 GB14963-2011 要求，采用液相色谱-蒸发光散射法（HPLC-ELSD）实现了蜂蜜中糖类含量的测定。

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蜂蜜具有较高的营养价值和药用价值，广泛应用于食品和药品中。其中，蜂蜜中 的糖类物质含量较高，超过 60%，为其主要成分。食品安全国家标准 GB 14963- 2011 中规定了蜂蜜中糖类的含量指标要求及其检验方法。本实验室按照 GB14963- 2011 要求，采用液相色谱-蒸发光散射法（HPLC-ELSD）实现了蜂蜜中糖类含量的测 定。

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上海通微分析技术有限公司
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