食品接触的金属合金制品21种重金属迁移量测试

上海屹尧仪器科技发展有限公司

2015/01/28 14:18

微波消解

2013年，欧洲药品质量管理局（EDQM）出版了与食品接触的金属合金制品新指南，填补了欧洲委员会关于食品接触的金属合金制品CM/Res(2013)9决议的技术空缺，适用于所有预期会与食品接触的金属和合金制品，并对21种重金属的迁移量设定了限值。采用人造自来水（DIN10531:2011-06中试验用水）作为水性、酒精性、脂肪性食品模拟液，采用5g/L柠檬酸作为酸性食品模拟液。对于一次性使用的制品，其第一次迁移量

元素.jpg

（资料来源：沃特测试）

上至国家领导，下至黎民百姓，整个神州大地都越来越关注食品安全。食品安全不仅仅存在于食品本身，也存在于食品的来料加工及转移过程中引入的金属污染。智能型微波消解仪（TOPEX全能型微波化学工作平台）连续6年入围国家质检总局专用仪器设备采购项目，服务于疾控系统、食品安全系统等1000多家企业。TOPEX配置10罐的超高压消解罐，可以确保金属合金制品完全消解，更利于检测金属元素迁移量，确保食品检测更安全、更可靠。

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