原料乳与乳制品中三聚氰胺样品前处理解决方案

2014/04/01   下载量： 15 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 液体乳
检测项目 非法添加>三聚氰胺
参考标准 GB/T 22388-2008 《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》

原料乳与乳制品中三聚氰胺检测的重要性 三聚氰胺又称密胺，是一种重要的氮杂环有机化工原料，主要用于制造三聚氰胺-甲醛树脂、粘合剂等。由于从元素组成的角度，三聚氰胺分子中氮元素含量高达66.7%，因此被某些不法商家添加到原料乳及乳制品中以提高蛋白含量。 动物毒理学研究表明：三聚氰胺和尿酸结合形成结石，可诱发膀胱癌和泌尿道增生性疾病，对人类具有严重的潜在危害。 原料乳与乳制品中基质成分复杂、干扰因素多、样品处理过程繁琐。本文采用全自动固相萃取仪对样品进行净化，有效地简化样品前处理过程。同时结合LC/MS/MS的多反应监测(MRM)采集方式，减少基质干扰对三聚氰胺的测定，同时也降低了检出限，为原料乳与乳制品中三聚氰胺残留检测提供了一种简单、快速、可靠的分析方法。

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文献贡献者

上海屹尧仪器科技发展有限公司
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