黑果枸杞色素清除自由基活性的研究

2007/10/09   下载量： 273 次

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摘要: 利用超声- 微波协同萃取法提取黑果枸杞色素, 并用分光光度法检测黑果枸杞色素对DPPH 自由基、羟自由基( ·OH) 和超氧阴离子自由基( O2-·) 的清除能力。结果表明, 黑果枸杞色素溶液对DPPH 自由基、·OH 和O2-·均具有较好的清除作用。

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上海新拓分析仪器科技有限公司
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