利用食品冻干技术快速展开生产

博医康 (北京)仪器有限公司

2022/04/25 13:39

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食品冻干技术的应用，是先将食品预冻结成固态，然后在冻干机内的真空环境下，将食品内水分升华为水蒸气而获得干燥食品的技术。

与传统干燥技术手段相比，冻干技术的技术主要优势有：

营养无损失，干燥后保持食品营养活性、颜色、体型基本不变，冻干食品呈海棉状，无干缩。

复水性好，能迅速还原成食品原有性状。

干燥性佳，能除去食品中95～99%，甚至更高的水分。

易于保存和运输，冻干食品因为比较干燥，保存期相对较长，同时也便于运输和存储。

由于食品冻干技术拥有诸多优势，因此，很多食品加工企业都想涉足这个领域，但在冻干机设备选型时却遇到了很多问题。而为了让广大食品加工企业能够快速开展冻干食品生产，博医康不断布局食品冻干机设备领域，推出了多种规格的生产型冻干机设备供用户选择。由于在生物医药冻干领域多年的积累，与传统食品冻干机相比，博医康旗下的食品冻干机设备对性能和质量有着更严格要求。因此，可广泛应用于果蔬、宠物粮、咖啡、茶叶、鲜花、果汁、鲜奶、肉类、益生菌、中草药等食品冻干生产应用。

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