表面增强拉曼光谱法快速测定保健酒中西地那非

2020/01/21   下载量： 1 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他酒
检测项目 非法添加>其他
参考标准 表面增强拉曼光谱法

近年来, 一些不法厂家在巨大利益的驱动下, 在保健品中非法添加化学药品以增强疗效[1]。西地那非是抗疲劳保健品非法添加中最常见的壮阳类化学成分。在没有医师的指导下, 长期大量服用含有西地那非的保健产品, 极易引发毒副作用, 会出现头晕、恶心、青光眼等症状, 甚至会造成肾功能、心脏功能及心血管系统的损伤, 严重威胁消费者的生命安全。 目前, 实验室常见的检测方法包括液相色谱-质谱法(liquid chromatography-mass spectrometry, LC-MS/MS)、高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)和薄层色谱法等。上述检测手段虽然具有高灵敏度和高准确性, 但由于仪器昂贵, 且操作繁琐, 无法实现在保健品生产加工乃至整个流通环节中的快速检测。 拉曼光谱技术是一种研究分子结构的指纹光谱, 广泛应用于食品安全、医药等领域。

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拉曼光谱技术是一种研究分子结构的指纹光谱, 广泛应用于食品安全、医药等领域[5,6]。然而大多数食品和药品在常规拉曼测试过程中因受基质影响, 而产生强荧光干扰, 从而湮灭拉曼信号[7], 所以有必要对样品先进行预处理。此外表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy, SERS)技术在提高拉曼检测灵敏度的同时能够猝灭荧光, 很好地解决这一问题。

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