快速分析脂肪酸甲酯的应用

2021/08/17   下载量： 1 次

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应用领域 其他
检测样本 其他
检测项目 营养成分
参考标准 Trace 1300系列气相色谱仪器 食用油

本文通过赛默飞Trace 1300系列气相色谱仪器，在国标GB/T5009.168-2016《食品中脂肪酸的测定》的基础上建立了快速检测方法。使37种脂肪酸甲酯的分离在40min内完成，且保证37种化合物的分离度均大于1.25，满足国标需求。运用本方法对食品中脂肪酸甲酯的分析，有效提高了分析速度。最终确认了50M的TG-FAME色谱柱满足实验需求。并在MS上对各组分进行了初步定性。

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在国标中，100m色谱柱对化合物的分离效果良好，但分析时间较长，通常在60-80min之间，选择50m的TG-FAME色谱柱，在保证分离的同时，缩短分析时间在39.5min以内，实现了分析速度的提升。TG-FAME为脂肪酸甲酯分析专用柱，可以有效提高分析速度的同时保证分离效果，是快速分析37种脂肪酸甲酯的选择。


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