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超滤（ UF）也是一个以压力差为推动力的膜分离过程，一般认为超滤是一种筛孔分离过程。在压差的推动下，原料液中的溶剂和小的溶质粒子从高压的料液侧透过膜到低压侧，所得到的液体一般称为滤出液或透过液，而大的粒子组分被膜截留，使它在滤剩液中浓度增大，达到溶液的净化、分离与浓缩的目的。 超滤技术的特点： 超滤膜早期用的是醋酸纤维素膜材料，以后还用聚砜、聚醚砜、聚丙烯腈、聚氯乙烯、聚偏氟乙烯、氯乙烯醇等以及无机膜材料。膜的孔径大约 0.002 ～ 0.1μm,截留分子量大约为1000～500000。其操作压力在0.07-0.7MPa左右。 超滤过程有如下的特点： （1）过程无相变，可以在常温及低压下进行因而能耗低； （2）物质在浓缩分离过程中不发生质的变化，适合热敏物质的处理； （3）能将不同分子量的物质分级分离； （4）在使用过程中超滤膜无杂质脱落，保证超滤液的纯净。
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