喷雾干燥中进风温度对鹅血粉质量的影响

2016-11-16 13:29  下载量:3

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关于喷雾干燥中进风温度对鹅血粉质量的影响,实验表明,随着进风温度的升高,喷雾干燥鹅血粉的感官评分先增加后约有降低,水分含量逐渐降低,溶解度的变化不大。 当进风温度为180℃时,喷雾干燥制备的鹅血粉感官质量最佳,水分含量较低,溶解度较大。

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