脂肪的定义

2017-05-08 11:18  下载量:6

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脂肪是七大营养素之一,与碳水化合物、蛋白质并称为三大宏量营养素,与人类营养有重要的关系。 一、脂肪的定义 脂肪,又称为真脂、中性脂肪及三酯,包括脂和油,它既是人体组织的重要构成部分,又是提供热量的主要物质之一。

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