膳食纤维的功能作用

2017-05-17 15:11  下载量:3

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膳食纤维的化学组成特性,奠定了它的一些独特的物化性质。概括的说,其物化特性主要包括以下五个方面。 1、具有较高的持水性; 2、对有机化合物有螯合作用;

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