喷雾干燥在杂粮粉方面的应用研究(型号:L-217)

2017-07-06 13:33  下载量:2

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杂粮通常是指除了水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物外的其它粮豆类作物。杂粮的营养丰富,在一些营养指标上优于大米和小麦。例如小米中蛋氨酸含量是小麦、玉米和大米的两到三倍,玉米中色氨酸的含量仅为小米的三十分之一;绿豆中蛋白质含量比普通禾谷类约高一倍。

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