资料摘要
资料下载由于影响蛋白质的乳化性及乳化稳定性的因素很多，比如盐浓度、溶液PH、温度、搅拌 时间等。 而玉米黄浆蛋白的乳化性及乳化稳定性主要受PH影响。在热风干燥得到的样品提取的蛋白质中的乳化性和乳化稳定性变化较小。而在Ph8时其乳化稳定性达到了最高；
文献贡献者
喷雾干燥技术在中药制剂的应用和传统方法应用的比较
简介：在中药生产过程中，干燥技术与中药生产的关系十分紧密，干燥技术的应用是否适宜将直接影响到制剂产品的品质。因此，在中药生产过程中根据不同的生产工艺要求、浓缩后物料的性质以及剂型的特点等，选择适宜的干燥技术与设备是非常重要的。
喷雾干燥技术在中药制药中的重要性
简介：喷雾干燥技术问世已有上百年的历史，喷雾干燥技术在中药制药行业中的独特应用，即简化并缩短了从中药提取液到制剂半成品的工艺过程和操作时间，进而提高了生产效率和保证了最终产品质量。
喷雾干燥技术在中药制药中的重要性
简介：喷雾干燥技术问世已有上百年的历史，喷雾干燥技术在中药制药行业中的独特应用，即简化并缩短了从中药提取液到制剂半成品的工艺过程和操作时间，进而提高了生产效率和保证了最终产品质量。
喷雾干燥技术在制备中药制粒中的重要性
简介：喷雾干燥技术问世已有上百年的历史，喷雾干燥技术在中药制药行业中的独特应用，即简化并缩短了从中药提取液到制剂半成品的工艺过程和操作时间，进而提高了生产效率和保证了最终产品质量。进而为该技术的推广应用和提高中药制药水平提供借鉴与帮助。
喷雾干燥技术在干燥中药时玻璃化转变的影响
简介：无定形聚合物随着温度的升高可依次体现玻璃态（Glass State，又称无定形态、非晶态）、 高弹态、粘流态三种力学状态，玻璃态和高弹态间的转变称为玻璃化转变（Glass Trasition）， 对应的转变温度为玻璃化温度Tg。
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