资料摘要
资料下载大多数食品类化合物(碳氢化合物和蛋白质)的Tg是比较高的,且随相对分子质量(Mr)的增加而增加。 Johari等测定过水的Tg值为-135℃,也就是当冰块在-135℃以上时其表面带粘性。Tg值是粉状食品加工和储存的常用评估标准。低Mr的物质的Tg值可用(微分热量扫描仪)DSC法测定。
文献贡献者
喷雾干燥技术制备优选胃乐舒工艺应用
简介：生产过程中发现产品均匀度差、含水量偏高及易吸潮等突出问题，影响产品质量稳定。
喷雾干燥技术制备神经毒素壳聚糖鼻腔微球的研究应用
简介：神经毒素是研究者从云南眼镜蛇毒液中分离得到的一类短链神经毒素的主要成分之一，具有中枢镇痛作用，无耐受性和依赖性，安全性高，主要以肌注方式用于控制各种疼痛及戒毒，起效较慢，难以满足临床需求。
喷雾干燥在药物方面的应用：名称解释-药物载体控释系统
简介：控制药物释放是八十年代发展起来的一种新技术，是药物学发展的一个新领域。
喷雾干燥技术在厚朴总酚乳剂制备方面的应用研究
简介：厚朴为临床常用的中药，具有燥湿消痰，下气除满的功效，用于湿滞伤中脱痞吐泻，食积气滞，腹胀便秘，痰饮喘咳。
喷雾干燥技术制备清瘀胶囊方面的应用研究
简介：清瘀胶囊由丹参、降香等多味中药组成。其采用传统烘箱干燥法，干燥时间长，不均匀，制成胶囊需加大量赋形剂，成品存在生药含量少，服用剂量大等缺点。
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