资料摘要
资料下载蛋粉的定义及作用： 蛋粉是由新鲜鸡蛋经清洗、磕蛋、分离、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的，产品包括全蛋粉、 蛋黄粉、蛋白粉以及高功能性蛋粉产品。 蛋粉不仅很好的保持了鸡蛋应有的营养成分，而且具有显著的功能性质，具有使用方便卫生， 易于储存和运输等特点，广泛的应用于糕点、肉制品、冰激凌等产品中。鸡蛋白粉具有良好 的功能性如凝胶性、乳化性、保水性等，应用于火腿肠等肉制品中以改善制品质量。
文献贡献者
喷雾干燥技术中药制剂中的研究应用
简介：中药已经受到全世界的广泛关注但往往由于工艺落后无法与国际接轨因此提高中药生产的科技水平提高中药的质量势在必行。
喷雾干燥技术制备前体脂方面的研究应用
简介：脂质体作为一种新的药物载体，能使药物靶向于特定的组织，激活机体自身的免疫功能，从而提高药物的治疗指数、减少药物的治疗剂量和降低药物的毒性。
喷雾干燥技术在中药制剂的应用和传统方法应用的比较
简介：在中药生产过程中，干燥技术与中药生产的关系十分紧密，干燥技术的应用是否适宜将直接影响到制剂产品的品质。因此，在中药生产过程中根据不同的生产工艺要求、浓缩后物料的性质以及剂型的特点等，选择适宜的干燥技术与设备是非常重要的。
喷雾干燥技术在中药制药中的重要性
简介：喷雾干燥技术问世已有上百年的历史，喷雾干燥技术在中药制药行业中的独特应用，即简化并缩短了从中药提取液到制剂半成品的工艺过程和操作时间，进而提高了生产效率和保证了最终产品质量。
喷雾干燥技术在中药制药中的重要性
简介：喷雾干燥技术问世已有上百年的历史，喷雾干燥技术在中药制药行业中的独特应用，即简化并缩短了从中药提取液到制剂半成品的工艺过程和操作时间，进而提高了生产效率和保证了最终产品质量。
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