小麦麸皮膳食纤维的标准测定方法

2018-12-13 14:23  下载量:0

资料摘要

资料下载

膳食纤维其原理是样品经热的中性洗涤剂浸煮后,残渣用热的蒸馏水充分洗涤,除去样品中游离淀粉、蛋白质、矿物质,然后加入α淀粉酶溶液以水解结合态的淀粉,再用蒸馏水,丙酮依次洗涤,以除去残存的脂肪、色素等,残渣经烘干,即为不溶性膳食纤维。

资料下载

文献贡献者

相关资料 更多

相关产品

当前位置: 春晓生物 资料 小麦麸皮膳食纤维的标准测定方法

关注

拨打电话

留言咨询