喷雾干燥技术在制备脱苦柠檬果汁粉中的应用

2019-11-12 14:05  下载量:0

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果蔬汁粉是指以新鲜水果蔬菜汁为原料,经喷雾干燥等技术加工而成的粉未状颗粒,保持了新鲜水果蔬菜汁中的营养成分,原料利用率高,水分含量低,易于保存和运输,延长了果蔬法加工贮藏期,降低了贮藏、运输和包装等费用 。

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