资料摘要
资料下载蛋清粉作为鲜蛋清的替代品，具有便于储存、运输以及工业生产等优点，可解决鲜蛋易变质、易污染、成本高的弊端。 蛋清粉具有多种功能性质，如凝胶性、起泡性和乳化性等，作为食品配料被广泛应用于各类食品中。 目前，蛋粉的干燥方法很多，如热风干燥、喷雾干燥、真空冷冻干燥、远红外干燥、微波干燥等，但多以喷雾干燥为主。
文献贡献者
喷雾干燥技术在中药制剂的应用和传统方法应用的比较
简介：在中药生产过程中，干燥技术与中药生产的关系十分紧密，干燥技术的应用是否适宜将直接影响到制剂产品的品质。因此，在中药生产过程中根据不同的生产工艺要求、浓缩后物料的性质以及剂型的特点等，选择适宜的干燥技术与设备是非常重要的。
喷雾干燥技术在中药制药中的重要性
简介：喷雾干燥技术问世已有上百年的历史，喷雾干燥技术在中药制药行业中的独特应用，即简化并缩短了从中药提取液到制剂半成品的工艺过程和操作时间，进而提高了生产效率和保证了最终产品质量。
喷雾干燥技术在中药制药中的重要性
简介：喷雾干燥技术问世已有上百年的历史，喷雾干燥技术在中药制药行业中的独特应用，即简化并缩短了从中药提取液到制剂半成品的工艺过程和操作时间，进而提高了生产效率和保证了最终产品质量。
喷雾干燥技术在制备中药制粒中的重要性
简介：喷雾干燥技术问世已有上百年的历史，喷雾干燥技术在中药制药行业中的独特应用，即简化并缩短了从中药提取液到制剂半成品的工艺过程和操作时间，进而提高了生产效率和保证了最终产品质量。进而为该技术的推广应用和提高中药制药水平提供借鉴与帮助。
喷雾干燥技术在干燥中药时玻璃化转变的影响
简介：无定形聚合物随着温度的升高可依次体现玻璃态（Glass State，又称无定形态、非晶态）、 高弹态、粘流态三种力学状态，玻璃态和高弹态间的转变称为玻璃化转变（Glass Trasition）， 对应的转变温度为玻璃化温度Tg。
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