资料摘要
资料下载在水果和蔬菜中，利用喷雾干燥法加工成粉的，最多的是番茄。番茄红素是番茄内最主要的类胡萝卜素，是一种不饱和碳氢化合物，是人体血清中存在的最主要的类胡萝卜素。它通过单线态氧和过氧化自由基发挥抗氧化作用。但番茄红素的稳定性很差，易发生顺返异构化和氧化降解。
文献贡献者
厚朴总酚喷雾干燥乳剂制备的研究应用
简介：厚朴为临床常用的中药，具有燥湿消痰，下气除满的功效，用于湿滞伤中脱痞吐泻，食积气滞，腹胀便秘，痰饮喘咳。
不同参数对中药喷雾干燥过程和产品质量的影响
简介：无定形聚合物随着温度的升高可依次体现玻璃态（Glass State，又称无定形态、非晶态）、 高弹态、粘流态三种力学状态，玻璃态和高弹态间的转变称为玻璃化转变（Glass Trasition）， 对应的转变温度为玻璃化温度Tg。
喷雾干燥技术粘壁现象与雾化器结构、安装和操作的关系
简介：许多粘壁现象与雾化器结构、安装和操作有着密切的关系。
喷雾干燥技术玻璃干燥塔与粘壁现象的关系
简介：喷雾干燥机分为三种雾化方式。喷雾干燥机结构必须与其雾化器相适应。实验型喷雾干燥机通常采用二流体气流式雾化器，下面将以气流式雾化器为例加以讨论。
喷雾干燥技术在冠心胶囊干燥中的研究
简介：冠心胶囊由人参、全蝎、水蛭、蜈蚣、土鳖虫、赤芍等组成，是一种纯中药制剂，具有益气活血，通络止痛的功效，主要用于冠心病心胶痛证属心气虚乏，血瘀络阻者的治疗。
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