方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他食品 |
检测项目 | 过敏原>其他 |
参考标准 | 企业 |
乳化喷雾干燥法制备微胶囊最适于亲油性液态物料的微胶囊化,芯材的憎水性越强,包埋效果越好。喷雾干燥过程很短,只有数秒时间,生产可连续进行,产品可免于长时间受热,因而更适合于许多热敏性材料。 将藻油DHA转化为方便在工业化应用的DHA营养强化剂。因此选择乳化喷雾干燥法DHA微胶囊。
乳化喷雾干燥法制备微胶囊最适于亲油性液态物料的微胶囊化,芯材的憎水性越强,包埋效果越好。喷雾干燥过程很短,只有数秒时间,生产可连续进行,产品可免于长时间受热,因而更适合于许多热敏性材料。
将藻油DHA转化为方便在工业化应用的DHA营养强化剂。因此选择乳化喷雾干燥法DHA微胶囊。
一、实验原料与试剂
微藻DHA油脂,变性淀粉,阿拉伯胶,大豆分离蛋白,海藻酸纳,柠檬酸,环糊精,
淀粉酶,DHA标准品,分析纯
二、实验仪器与设备
数显电子恒温水浴锅,磁力加热乳化器,电子分析天平,喷雾干燥机,
高剪切分散乳化机,均质机,扫描电子显微镜
三、实验方法
1、实验步骤
油相和水相-混合均匀-剪切乳化-高压均质-喷雾干燥-制粒-包装-储存。
2、工艺流程操作要点
首先将70kg壁材溶解于水中,然后在连续搅拌的同时,加入30kg微藻DHA油脂,搅拌并混合均匀,采用高压均质机均质2次(第一次30MPa,第二次40MPa),得到稳定的乳白色乳化液。
3、喷雾干燥
乳化液经喷雾干燥后,即得到微胶囊化DHA油脂粉末。喷雾干燥进风温度180℃,出风温度80℃。
喷雾干燥技术制备聚乳酸微球工艺条件
喷雾干燥技术制备鱼虾微胶囊饲料的工艺研究
运用喷雾干燥技术制备文冠果种仁油微胶囊的工艺研究
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